AuditAuditLe Café Gandhi est une institution à Genève depuis près de 15 ans. Les nouvelles offres conceptuelles et les vagues du fooding et la bistronomie ont laissé sur le bords de la route certains restaurants avec des propositions plus traditionnelles.
Nous avons d’abord revu la carte de ce restaurant. Il n’est plus possible aujourd’hui de proposer plus de 80 plats quand on a que 2 personnes en cuisine : la qualité s’en trouve forcément impactée.
My Albert a donc proposé que le Café Gandhi ne propose plus que 5 assiettes Thalis.
Les assiettes Thalis sont les stars de Street Food indienne qui se composent de 5 ou 6 plats gourmands comme un Mezzé libanais.
Grâce à un travail profond sur les valeurs, sur le positionnement neuromarketing, sur la définition d’un archétype adaptée, nous avons construit un branding a mi-chemin entre la vision occidental de l’Inde et les codes du bistrot de de quartier branché.
Ceci nous a permis d’être plus facilement identifié au milieu des autres restaurants indiens de la ville.
Les directives précises du branding ont permis de concevoir un lieu cosi, mêlant boiseries traditionnelles indiennes et meubles de récupération repeint et patinés.
En plus du visuel des plats, nous avons construit aussi plusieurs zones Instagramables, pour permettre des prises de vues inspirantes pour les clients.
Data beats opinion
Les réseaux sociaux ont ceci de génial qu’ils vont nous permettre de tester différents messages, différents visuels en fonction de nos objectifs.
On a travaillé sur deux types de messages en marketing digital :
certains seront évalués en fonction du seul intérêt qu’ils suscitent (Notoriété)
certains seront évalués en fonction d’objectifs de conversion (Réservation)
Instagram Audience | +1200%
Facebook Audience | +1092%
Google My Business | +645%
Dès le début dans notre approche en marketing digital, nous avons beaucoup communiqué auprès des influenceurs locaux, macro comme micro. Nous avons donc organisés plusieurs évènements privés autours de la cuisine indienne qui leur ont permis de mieux comprendre cette approche unique de la cuisine et de leur fournir tout le matériel nécessaire pour qu’ils puissent photographier et publier des choses élégantes.
Résultat : Chiffre d’affaire multiplié par 3 en 8 mois.
